2008年01月22日
オーガニックレストラン 湘南 横浜
オーガニックレストラン 湘南 横浜
このブログは湘南地域で古い倉庫を自然素材でリノベーションしてLOHASな空間にしてからオーガニックレストランやエコショップ、フェアトレードショップなど環境に良く身体に優しい自然食品や生活用品を提供するショップの集合体仮称エコモールを横浜、湘南地域で誕生させるまでの軌跡です。
今日はオーガニックレストランの打合せ
今回のエコモール内のオーガニックレストランは完全オーガニックな食材だけでなく調味料まですべてオーガニック調味料になります
そんな中店舗の設計を打合せ
今回このモールに来場されるであろう来場者の方の想定しながらゾーニングを行うが、その辺は本業ですので
どんどん決まっていく
店内は3つのカテゴリーに分けられお客様の好みによって分類される新しい形のレストランになりそうです。
ＯＰＥＮはごちゃごちゃになって迷惑をおかけしないよう準備しますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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横浜 湘南地域にお住まいの方は是非来てくださいね！
