2008年09月30日

オーガニックレストラン 湘南 横浜

オーガニックレストラン 湘南 横浜



ecomoでも有機野菜や農薬不使用野菜を販売やレストランにてお出ししていますが、私も個人的に
有機野菜を数年前から摂取していますが、すこぶる身体の調子はいいです!

有機栽培では基本農薬と化学肥料を控えめにするので土壌中の微生物も農薬に殺されることがないので土の持つ養分が農産物に染み込んで人間に好ましい環境を与えてくれる。

また農薬を使用しないので生産者にとっても健康上の被害がなく生産者→消費者→環境とすべてを有機的に繋げる善循環になるのが有機農業。

今後もっと有機農業が活性化されれば農薬汚染などによる土壌汚染もなくなり最終的には地球温暖化防止に繋がるんでしょうね。


自分達が有機野菜をたべることによって環境保護にも繋がるとなんか嬉しいですよね♪

今後は皆さんにもオーガニック料理の醍醐味をより知っていただく為に、ecomo内のオーガニックレストラン「プルッフ」では
積極的に料理教室を開催していく方針ですので、皆さんご期待ください!!!!
  


2008年09月28日

ecomo 湘南

世界で最もゴミを出し・・・・

世界で最もダイオキシンを発生させ・・・・・

世界で最も最も食糧を輸入し・・・

世界で最も農薬を使用し・・・・

世界で最も添加物を摂取し・・・・

世界で最も洗剤を使用し・・・・


世界で最もゲームをする子供が多い・・・

ちょっと考えさせられますよね。
経済成長やGDPを高めることが日本の成長を支えることなのでしょうか???

ecomoの壁にも考えさせられることをパネルにして張ってありますので、よかったらご覧下さい

ecomo内のオーガニックレストラン「プルッフ」も秋の衣替え(メニュー)をしていますのでよかったらご賞味くださいね







  


Posted by 中堀健一 at 15:23Comments(0)LOHAS

2008年09月25日

エコモ 湘南 藤沢 

皆さん判断に迷ったときに何を基準にして考えますか???



私も経営者をしているくせに、いつも判断に迷うときがあります・・・・

以前は、迷ったときは今までそのことをしていなかったら「やる」「やらない」で考えると「やる」を選択しておりました。
また今まで続けているときに迷ったら「やらない」を選択すると決めて物事を進めていましたが、遅らせながら最近は、自然の法則に従っているか?従っていないか?を基準に考えることにしました。



たとえば、家族でちょっとした買い物をするときに、私の家は軽自動車とバンがありますが、軽自動車に皆が乗れるときは迷わず軽自動車で出かける。

仕事で材料取引をする場合、取引会社の環境に対する取り組みそして重要なのはマイレージ、この辺を考えながら選択するとスムーズに答えが出てきます。

実はこの考えはドイツでは70%以上も要ると言われている「グリーンコンシューマー」と呼ばれる人たちで、すべての購買基準でその商品が「環境に優しいか、優しくないか」を基準にして買い物をするそうです。



日本も70%の人たちが変われば、国をも動かせるような力になるんでしょうね!


ecomoもその一助となれば幸いです。


ecomoのことがブログでご紹介されているのでこちらもご紹介
こちら

こちらも

先日ご紹介した片山右京さんのブログでも紹介されてます



  


2008年09月18日

カルチャースクール 湘南 藤沢 茅ヶ崎 鎌倉

カルチャースクール 湘南 藤沢 茅ヶ崎 鎌倉




皆さん、ご無沙汰してます

このブログは、ecomoが出来るまでのブログと思ってましたが、知らぬ間にecomoのトップページにバナーが張っているのをつい先日見つけまして、「書かなくては!」との想いで、キーボード叩いてます。(笑)



さて9月ももう終わりになりそうですが、夏休みを明けてお客様が(特にランチ)非常に多くご来店されており、感謝感謝ですが、ちょっと待ちのお客様も居て帰ってしまう方も見えているので早急に対策を練らせていただきますので、少々お待ち下さい・・


さて最近のecomoの動きをお伝えしますと、先日、F1ドライバーの片山右京さんが「エコドライブ撮影」(ヤフー共催)でecomoのランチを食べに来ました。

本当に美味しかったらしく「こんなに野菜が美味しいと思わなかった」と感激され、プライベートでもご来店されるとお話しされていました。


またいろいろと会話した中で、「バイオ燃料」の話しで盛り上がりましたが、右京さんもエコロジーに関しては興味があるというよりも、ここで何かアクションをしないと大変なことになることを実感されているようで、個人的にも活動されているようです。
著名な方が少しでも活動されると広がりを見せるものなので是非よろしくお願いいたします!!!



ecomoも御来場いただくことによって少しでも環境について、しぜんについて少しでも感じてもらえることがあればとの想いから来週までには私、ecomo、スタッフ全員のメッセージボードを会場内に設置するので暇があったら読んでみて下さいね。

片山さんは写してはいけないそうなので、取材風景だけでも・・