湘南をLOHASな街へ　ecomo誕生物語

このブログは湘南地域で古い倉庫を自然素材でリノベーションしてLOHASな空間にしてからオーガニックレストランやエコショップ、フェアトレードショップなど環境に良く身体に優しい自然食品や生活用品を提供するショップの集合体仮称エコモールを誕生させるまでの軌跡です。

先日の起工式の模様をご紹介です


起工式は住宅でいう上棟式みたいなもので、この土地の神様にこの地で商売をさせていただくことと、工事の安全
祈願としての儀式です

私はこのような儀式を非常に重要だと思いますので今回は胸が高まるのを抑えられずニヤニヤしていた自分がいました

今後のecomoの発展を祈念いたしまして！！！！！


かんぱーい！！！！（違うか・・・・）

これは四方固めといいまして建物の四方にお米、お神酒、盛り塩をする儀式です



レストランは順調に進んでいますぞ！



今回のレストランは全て無垢材で建物を建てていますので、木の香りがする「オーガニック空間」をご提供しますので、
是非食べ物だけではなく空間も味わって下さい♪

  

オーガニック食材　湘南　横浜

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先日は仕入先の農家さんに表敬訪問



こちら高柳さんは、環境問題を考えながら農業を営んでいる素晴らしい考えの方です
無農薬での生産がいかに大変であるかをしみじみ語られておりました。



詳しくはこちらのブログをご覧下さい
自然食、オーガニックレストランスタッフのブログ私たちの仕事はいかに生産者の想いを皆さんにお届けできるかに尽きます。

今回のecomoでは、レストラン、ショップ共にただ商品、食材を届けるだけでなく、その商品の裏側にある物語をお伝えできればと思いますので、オープンしたらその辺もスタッフにお聞き下さい！

生産者の畑を一通り廻った後、問屋さんから色々レクチャーを受けました。
内容は「サービスとは」について
今回のecomoはただ身体に優しい商品や食材を売るだけではなく、来場される方がいかに「心地よい」空間を過ごしていただくかも重要になりますので、大変参考になりました。

佐原町情緒があって最高ですね！！（あの有名な伊能忠敬さんの旧宅がある場所です）


  

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藤沢市の海老根市長にLSPでのインタビューで対談させていただきました。




想像していた以上に海老根市長は大変気さくな方で、話しやすく藤沢市の今後が益々楽しみになりました。

さて今回インタビューさせていただいたのは、藤沢市に環境宣言について
以下、海老根市長が掲げたマニフェストです


「環境都市」宣言！
未来へ！自然と人と街が共存する環境都市「藤沢」をつくります
1. 自然とみどりがマッチした景観保全を行います
(1) みどり基金の充実
(2) 三大谷戸の保全
(3) 藤沢景観ベストテンづくりの創設
(4) 屋上緑化、壁面緑化の推進
2. 環境への負荷が少ない維持可能な社会を目指します
(1) ごみの排出抑制と再資源化
(2) 耕作放棄地、未利用農地活用によるバイオ燃料原料の生産
(3) 小中学生による環境パトロール体の新設
(4) バイオマス化推進
3. 市が率先して各種環境対策に取り組みます
(1) 二酸化炭素（ＣＯ2）の抑制
(2) 省エネルギー、自然エネルギー活用の推進
(3) 環境配慮型契約の推進
(4) エコドライブの実践－デジタル運行記録計の登載
4. 市民の皆さんの環境への取り組みを積極的に支援します
(1) 「省エネ大賞」表彰
(2) エコポイントの導入
(3) 市の環境施策に積極的に取り組んでいただいた方にポイントを
(4) 市民の手による公園管理


この中でもやはり私は建築関係、「緑化屋根、壁面緑化」は関心がありました。
ドイツに行くと普通に見渡せるこの緑化屋根も日本では皆無に等しいので、是非実現させていただきたいです！

その他、市民の皆さんが参加しやすいのは「藤沢景観ベストテンづくりの創設」や「省エネ大賞」などやはり海老根市長さんの考えとしては市民の皆さんに参加してもらいながら、藤沢市を「環境の市」として認知させたいとのことでした。

「官民一体」は私たちecomoを作り上げる中でも重要事項の一つです。

藤沢市の皆さん、環境の街を一緒に作り上げましょう！！！！

海老根市長、お忙しい中お時間を作っていただき本当に有難うございました！！！