湘南をLOHASな街へ　ecomo誕生物語

オーガニック食材　湘南　横浜

このブログは湘南地域で古い倉庫を自然素材でリノベーションしてLOHASな空間にしてからオーガニックレストランやエコショップ、フェアトレードショップなど環境に良く身体に優しい自然食品や生活用品を提供するショップの集合体仮称エコモールを誕生させるまでの軌跡です。

先日は仕入先の農家さんに表敬訪問



こちら高柳さんは、環境問題を考えながら農業を営んでいる素晴らしい考えの方です
無農薬での生産がいかに大変であるかをしみじみ語られておりました。



詳しくはこちらのブログをご覧下さい
自然食、オーガニックレストランスタッフのブログ私たちの仕事はいかに生産者の想いを皆さんにお届けできるかに尽きます。

今回のecomoでは、レストラン、ショップ共にただ商品、食材を届けるだけでなく、その商品の裏側にある物語をお伝えできればと思いますので、オープンしたらその辺もスタッフにお聞き下さい！

生産者の畑を一通り廻った後、問屋さんから色々レクチャーを受けました。
内容は「サービスとは」について
今回のecomoはただ身体に優しい商品や食材を売るだけではなく、来場される方がいかに「心地よい」空間を過ごしていただくかも重要になりますので、大変参考になりました。

佐原町情緒があって最高ですね！！（あの有名な伊能忠敬さんの旧宅がある場所です）