湘南をLOHASな街へ　ecomo誕生物語

エコショップやオーガニックレストランで働く人々

このブログは湘南地域で古い倉庫を自然素材でリノベーションしてLOHASな空間にしてからオーガニックレストランやエコショップなど環境に良く身体に優しい自然食品や生活用品を提供するショップの集合体仮称エコモールを誕生させるまでの軌跡です。

このエコモールはオープンが平成２０年５月～６月で、場所は湘南地域の辻堂です。カルチャースクールとしてヨガやピラティス、マクロビオティック教室などのイベントも行いますのでエコロジーやLOHASに興味のある人は是非楽しみにしていてくださいね。


今回のエコモールで働く人は実は経験者ではなくまだ学生で来年の春から新卒として入社してくる新卒の学生さんです(コックはプロですから安心してくださいね)

私は下手に経験者をいれるより素直に環境のことやエコロジーについて考える純粋な人達と一緒に仕事がしたいと考えていたので周囲の反対を押しのけ今回の採用となりました。

もちろん皆様にはご迷惑をおかけするときもあると思いますが、とにかく「お客様にできることなんだろう？」を常に考えながら対応させてもらいますので温かく見守ってください。